Sup Bakso Kotak

Setelah berpisah beberapa hari dengan hubby dan setelah hubungan kami baik lagi, kami menjalani hari dengan kasih sayang, hubbyku menjadi sangat sabar. Kami jadi seperti pengantin baru. Sebelum aku datang ternyata hubby sudah berencana mau bikin sup ini, dan karena aku sudah datang, hubby menyuruhku belanja bahan-bahan masakannya.

kami tutup toko lebih awal, begitu sampai rumah, kami dengan kompak langsung beraksi. Sup bikinan hubbyku enaaakkk sekali dan segar, sehat lagi :D
Ini nih selengkapnya....

Bahan Bakso kotak :
250 gr daging ayam giling
100 gr udang kupas
2 sm bawang putih goreng
1/2 st merica bubuk
garam secukupnya
1 sm minyak wijen
20 gr es batu geprak ( 1/2 dari es batu dengan plastik ukuran 4.5x15 cm)
1 kotak sagu aren rendam air dingin hingga lunak(sagu yang biasanya buat bubur itu lho...)
2 sm tepung kanji/tapioka
2 butir putih telur
2 batang daun bawang rajang

Bahan sup :
2 siung bawang putih rajang
2 btg wortel potong bentuk bunga
100 gr kacang polong beku
2 batang daun pre potong 1 cm
2 btg sosis potong bentuk bunga
5 potong tahu kukus ukuran 4x7x2 cm(sebelumnya digarami dulu)---> aku ngukusnya bareng sama ngukus bakso
1/2 bks Royco gel rasa ayam
1 1/2 cm jahe, geprak
garam dan merica secukupnya

Cara :
- Bikin bakso. Blender jadi satu udang kupas, es batu, sagu aren, putih telur, bawang putih goreng, garam dan merica.
campur dengan ayam giling, tepung tapioka, daun bawang serta minyak wijen, aduk rata
masukkan adonan dalam loyang persegi panjang atau wadah tahan panas lainnya yang sudah dialasi plastik, ratakan. Kukus sampai matang, kurang lebih 15 menit

- bikin sup nya.
tumis bawang putih bersama sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan jahe, lalu masukkan sosis dan wortel, tumis sampai wortel layu dan sosis mengembang. kemudian masukkan kacang polong dan daun bawang, masak sebentar lalu tuang tumisan dalam panci yang berisi 1 1/2 L air. rebus hingga mendidih, masukkan garam dan merica, angkat.

Cara penyajian :

belah jadi 4 tahu kukus taruh di mangkuk, potong bakso ukuran 2x3 cm, taruh di mangkuk, kemudian tuang kuah beserta sayurannya, siap dihidangkan
Hmmm.... yummy..... Perlu di coba !!
Untuk 5 porsi.